保育所給食のもくひょう　なとりし

　最近のこどもたちは、発育、発達の重要な時期に食品の氾濫により、こども達の食生活の環境がかわりつつある現状です。
保育所では、元気で健康に育つ目標として５つの目標にとりくんでいます。

楽しく食べる子どもに

1. おなかがすくリズムのもてる子ども
2. 食べ物を話題にする子ども
3. 食べたいもの、好きな物がふえる子ども
4. 一緒に食べたいひとがいる子ども
5. 食事づくり、準備にかかわる子ども

 ～保育所における食育に関する指針より～

栄養バランスのよい食事を食べましょう

【朝ごはん、なにたべた？】
１日のはじまりは、朝食からです。からだも、脳も栄養をまっています。

【主食】 パン、ご飯　、めんなど炭水化物の食材が中心です。 力やエネルギーになります

【主菜】 魚、肉、卵、納豆、など蛋白質の食材が中心です。 血や肉になり、からだをつくります。

【副菜】 野菜、きのこ、いも、海草などビタミン、ミネラル 食物繊維が含まれている食材が中心です。 からだの調子を整えます。

たのしいクッキング（みんなで作ろう！）

• もちつき会、芋煮会、はらこめし会食

• 島産のたけのこ・・たけのこご飯
• 下余田産のみょうが・・竹みょうがのみそ汁
• 北釜産メロン・５月～８月まで収穫期
• 上余田、下余田の「仙台せり」・・お雑煮
• 下増田産大豆・・・味噌【農産加工連】６保育所使用
  

【喜ばれる郷土料理レシピ】保育所給食レシピ】

・はらこ飯　　　　　　　　　　・たけのこご飯
・竹みょうがのみそ汁　　　・お雑煮


※竹みょうがは、むろに入れて日光をさえぎり、独特の白く細いみょうがができます。

【こどもたちのアンコールレシピ】

主菜
・鶏肉のねぎソース　　　・五目さつまあげ
・レバーの梅肉あえ　　　・鶏肉のさっぱり煮

副菜
・かに入り酢の物　　　・うー麺サラダ
・レンコンサラダ　　　　・カッテージ　チーズ和え

おやつ
・スイートポテト　　【クッキング保育】　
・ショートブレッド　 【クッキング保育】